Notre plateforme de produits locaux

Nos  paniers   de  producteurs

 

 

Pour cultiver la proximité entre producteurs et acheteurs, la SCOP Le Lien Gourmand distribue viandes, légumes, fruits, produits laitiers, œufs, boissons, épicerie,  de 40 producteurs locaux et régionaux.
Une offre diversifiée de produits locaux et de saison près de chez vous pour les professionnels de la restauration.

 

 

Objectifs de la plateforme :

  • Promouvoir des produits de qualité du territoire: certification bleu, blanc, cœur, label bio, label rouge, alimentation sans OGM, agriculture raisonnée
  • Répondre aux recommandations du Grenelle de l’Environnement
  • Concevoir au sein du territoire une chaîne logistique courte, propre et efficiente afin que les producteurs et consommateurs : restauration scolaire ( municipal, collège, lycées) professionnels de la restauration, groupements d’achat, puissent en tirer satisfaction.
  • Mettre en place une mutualisation des livraisons
  • Faciliter l'approvisionnement sur des petits volumes sur différents produits permettant au final d'avoir un volume de produits intéressant pour la livraison  auprès des restaurants scolaires.

 

* Nos équipements :

  • Une chambre froide
  • Une chambre d’allotissement
  • Un véhicule frigorifique

 

* Fonctionnement :

  •  Envoi du catalogue des produits tous les mois par mail
  •  Prise de commande par téléphone (produits, volume, jour de livraison, heure…)
  •  Adaptabilité du jour et de l’heure de livraison
  • Livraison gratuite pour toute commande > 150 €

 

*approche sur un budget d’approvisionnement mensuel

 

Nombre repas/jour Nombre repas/mois
Estimation budget/mois % et valeur approvisionnement sur Lien Gourmand / mois
400 7 200 (400*18j)
8 400 €
    3 %                    5 %                 10 %

   252 €                  420 €                840 €

* Approvisionnement à thème

  • Repas local: Pays de Brocéliande, Pays de Vitré
  • Repas haut en couleur
  • Repas label « Bleu Blanc Cœur »
  • Repas sur le thème des fromages

Les producteurs peuvent se déplacer au sein des restaurants scolaires pour échanger sur leurs produits, certains peuvent ouvrir les portes de leur exploitation.

 

       

 

Dans le cadre de l'article 36 de l'ordonnance n° 2015-899 du 23 juillet 2015, tout ou partie des lots d'un marché public peut être réservé à une Entreprise Adaptée.


                                      Contrat de fournitures                              
Montant  annuel (€ HT)
50 000  40 000 
30 000 
20 000 
Unité déductible
2.72 2.17
1.63
1.08
Commande hebdomadaire (€HT) 961.63 769.23 576.92 384.61
Commande mensuelle (€HT) 3 846.52 3 076.92 2 307.68 1 538.44
Le  lien gourmand SCOP traiteur St Thurial
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